Sop Kepala Ikan Gurame Nanas

Bahan: 

- kepala ikan dari satu ekor ikan (pilih ikan gurame yang gede, belah kepalanya) dan dagu ikan

- nanas 1/3 buah, potong2 seperti untuk acar

- air

- lemon

Bumbu: 

- sereh, 1 buah, dikeprek 

- jahe seujung kelingking, di keprek

- daun jeruk 4-5 lembar

- daun salam 2 lembar

- cabe rawit merah dan hijau belah dua, jumlah sesukanya aja

- bawang putih 2 siung, diriis

- bwang merah 3-4 siung, diiris

- garam secukupnya

cara: 

- kepala ikan dicuci dulu, kasih perasan lemon

- didihkan air di panci

- setelah benar2 mendidih, masukkan semua bumbu, biarkan lg mendidih dan harum

- setelah itu masukkan ikan dan nanas bersamaan, biarkan matang, dan cicip rasanya

- boleh ditambah tomat dan daun bawang kalau suka