Ramadhan bentar lg niiih, nih ada resep dari tahun lalu, soalnya biasanya kalau lebaran, lontong sayur adalah menu andalan. Tapi kali ini sayurnya adalah sayur lontong sumatra >,<
Bahan isi:
- ayam satu ekor, dipotong kecil kecil biar rasa ayamnya keluar pas dimasak
- buncis/kacang panjang, dipotong 1 cm
- kentang potong dadu
- rebung (kalau suka) potong kecil kecil sesuai selera
- nangka muda (kalau suka) direbus dulu, dipotong potong
- santan 2 butir kelapa (biar kuahnya banyak, soalnya ini teman makan lontong)
- daun jeruk 3 lembar
- daun salam 3 lembar
- sereh 1 biji, di keprek
- lengkuas 1 ruas jari, dikeprek
- daun kunyit 1 lembar
- garam dan royko secukupnya
- minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- cabe merah 5 biji
- bawang merah 5 butir
- bawang putih 1 butir
- kunyit 1 ruas jari
- jahe 1/2 ruas jari
- kemiri 4 butir
- ketumbar 1sdt
- merica 1 sdt
semua bumbu diatas dihaluskan
Cara masak:
- siapkan semua bahan, termasuk nangka yang harus direbus dulu
- panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan masukkan daun daun pengharum, tumis hingga harum
- masukkan ayam, dan masak sebentar hingga bumbu meresap ke ayam, tambahkan garam
- masukkan nangka, dan rebung, aduk sebentar
- masukkan santan, dan tunggu hingga mendidih
- setelah mendidih, masukkan buncit dan kentang, masak hingga matang, cicp garamnya
- setelah matang, bubuhkan bawang goreng agar baunya lebih harum
disajikan dengan lontong yang sudah dipotong, telur rebus, dan kerupuk...selamat mencobaa
No comments:
Post a Comment