Balado Udang

Bahan:

- Udang 500 gr, cuci bersih

- Daun jeruk 2 lembar

- Tomat 1 buah yang kecil, dirajang aja

- Minyak sayur 5 sdm

- Garam secukupnya

- Royko kalau suka

Bumbu yang dihaluskan: 

- Cabe merah (kira kira segenggam)

- Sereh 1 batang, diiris tipis dan digiling bersama cabe dan bawang

- Bawang merah 4 butir

Cara masak:

- panaskan minyak sayur kira kira 5 sendok makan, goreng udang sebentar hingga kemerahan, lalu angkat dan sisihkan

- dengan menggunakan sisa minyak menggoreng udang td (kalau banyak, dikurangi dulu, nanti bisa ditambah belakangan), tumis bumbu yang dihaluskan, tambahkan dauh jeruk

- setelah harum dan setengah matang, masukkan tomat dan aduk sampai matang

- terakhir masukkan udang, dan aduk diatas api selama semenit, lalu sajikan.

Selamat mencoba